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Liste des commentaires LE CAVEAU DE VERDUN :
- Merveilleux resto familial et traditionnel. Ambiance super détendue et amicale. Nourriture de grande qualité à prix cohérent. Possibilité d’acheter des vins de Bourgogne étonnant à prix équitable. L’équipe et surtout le patron sont d’une hospitalité remarquable.
- Nous sommes allés dans ce restaurant ce midi en famille. Nous y avons déjà été il y a quelques temps et je ne suis pas déçue. Les grenouilles sont excellentes j'ai fait pas mal de restaurant où ils servent des grenouilles mais les meilleures sont bien au caveau de Verdun. Ne pas se fier à la décoration un peu dépassée la cuisine est succulente et l'accueil au top. On y retournera !
- Si le Verdun des bords de Meuse en Lorraine laisse dans notre mémoire collective le triste rappel d’une bataille meurtrière de la 1ère guerre mondiale, le Verdun des bords du Doubs, en Saône et Loire, vous laissera quant à lui un souvenir autrement plus sympathique : celui de sa spécialité, La Pôchouse. Il s’agit d’une recette régionale, voire locale, sorte de bouillabaisse de poissons d’eau douce agrémentée d’une sauce à l’aligoté, de beurre, de persillade et de pain toasté à l’ail. Mais pour en découvrir tous les secrets, le mieux c’est encore d’aller au Caveau de Verdun où le chef se fera un plaisir de vous en raconter la genèse et son évolution jusqu’à nos jours (où les arêtes de poissons ne sont plus les bienvenues dans la recette d’ici par exemple). Elle y est excellente, mais comme les ingrédients principaux (anguille, brochet, carpe, perche, tanche ou sandre de mémoire) proviennent les fleuves voisins et qu’ils sont frais, il faut impérativement la réserver à l’avance pour être sûr qu’elle figure bien au menu du jour. Au pire, en plan B il vous sera toujours possible de vous rabattre sur d’autres spécialités bourguignonnes comme les œufs meurette, le jambon persillé, les cuisses de grenouilles ou encore le coq au vin, je ne les ai pas goûtés, mais je suis certain qu’ils sont comme l’accueil : parfaits !
- Endroit chaleureux et convivial avec un très bel accueil, les mets sont expliqués à la perfection avec l'histoire qui va avec. Les produits sont frais, locaux et très bien travaillés. On s'est régalé ! Merci on reviendra.
- Petit restaurant bien caché dans une ruelle mais à découvrir de toute urgence. Tout est fait maison, excellent et rapport qualité prix imbattable. Accueil très sympathique, le patron nous a même poursuivi pour nous rendre une casquette oubliée. Peu de monde ce midi et si c'est agréable pour les clients c'est vraiment dommage pour le restaurateur. Courrez-y les yeux fermés, la pôchouse de (j'ai oublié…) est absolument divine ! Ariane, Francine et Jacques.
- Le repas excellent. Rien à redire sauf que l'on reviendra.
- Excellent accueil par le couple qui dirige cet établissement sans prétention, mais aussi quelle fierté de présenter ses plats concoctés avec soin pour ses clients. Sans oublier un goût très sûr et une parfaite connaissance des vins choisis auprès des domaines environnants. Excellent moment. A recommander.
- Sans discution le meilleur rapport qualité prix de Vetdun sur le Doubs. Cuisine excellente et carte des vins exceptionnelle avec une possibilité de repartir en achetant le vin découvert. Accueil parfait et le sourire et la gentillesse de la patronne sont en cadeau. Dans le Verdunois bien délaissé de véritable table, le seul à recommander.
- Super accueil… Repas excellent… Rapport qualité prix correct… Belle présentation et cuisine de qualité… Je le recommande !
- Trop cher pour ce que c'est ! Serveuse agréable, mais un peu pressée. Dommage frites industrielles, on pourrait s'attendre à du maison au vu de gamme de prix… Intérieur vieillot…