Trouvez un bar à vin pour chaque ville de France
Mise en relation et contact avec des bars à vin ou un bar avec baravininfo.com
Contacter des bars à vin en France
Villes principales avec des demandes pour trouver un bar à vin ou un bar :
Bastia, Les Abymes, Fort-de-France, Saint-Denis, Mamoudzou, Ajaccio, Épinal, Auxerre, Évry-Courcouronnes, Boulogne-Billancourt, Saint-Denis, Belfort, Vitry-sur-Seine, Avignon, La Roche-sur-Yon, Poitiers, Limoges, Meaux, Niort, Amiens, Albi, Montauban, Toulon, Versailles, Le Mans, Chambéry, Annecy, Paris, Le Havre, Tarbes, Perpignan, Strasbourg, Mulhouse, Lyon, Vesoul, Chalon-sur-Saône, Metz, Nevers, Lille, Beauvais, Alençon, Calais, Clermont-Ferrand, Pau, Lorient, Verdun, Nancy, Laval, Saint-Dizier, Reims, Orléans, Cahors, Agen, Mende, Angers, Cherbourg-en-Cotentin, Tours, Grenoble, Dole, Mont-de-Marsan, Blois, Saint-Étienne, Le Puy-en-Velay, Nantes, Auch, Bordeaux, Montpellier, Rennes, Châteauroux, Périgueux, Besançon, Valence, Évreux, Chartres, Brest, Nîmes, Toulouse, Angoulême, La Rochelle, Bourges, Guéret, Brive-la-Gaillarde, Marseille, Narbonne, Rodez, Caen, Aurillac, Nice, Annonay, Charleville-Mézières, Pamiers, Troyes, Gap, Manosque, Montluçon, Saint-Quentin, Bourg-en-Bresse, Argenteuil, Dijon, Saint-Brieuc
Modifier directement la page du bar à vin et participez à l’alimentation de la base communautaire baravininfo.com
L’équipe baravininfo.com ou la communauté corrigera directement des informations sur la page du bar à vin
Qu’est-ce que le vin ?
Le vin est tout simplement la boisson la plus délicieuse, la plus variée et la plus complexe de la planète.
Il est presque incroyable que le jus fermenté d’un seul fruit, le raisin, puisse nous offrir autant de styles différents de liquide. Du blanc d’eau pétillant, piquant, léger et vif au noir pourpre, riche, moelleux et corsé. Elle peut être plate ou pétillante, et tout ce qui se trouve entre les deux. Il peut être sec comme un os ou sucré comme une dent.
Le travail du producteur de vin consiste à faire mûrir dans le vignoble des raisins sains, pleins de sucre de raisin qui peuvent, sous l’action des levures, être fermentés en alcool. Si tout le sucre du raisin est fermenté, le vin sera sec et vivifié par l’acidité naturellement présente dans le raisin. Plus le sucre du raisin est fermenté en alcool, plus le vin sera puissant. Le vin peut varier de moins de 8 % à plus de 15 % d’alcool, 13,5 % étant la moyenne.
Le véritable signe distinctif du vin, ce qui le différencie des autres boissons, est peut-être la capacité des meilleurs vins à durer pendant des décennies, voire des siècles. J’ai eu la chance de goûter des vins de plus de 200 ans qui étaient encore tout à fait passionnants et vivants. Rien d’autre de ce que nous consommons n’est capable de rester sain et d’évoluer sur une aussi longue période.
Mais il n’y a pas que l’histoire qui est importante pour le vin. La géographie est absolument cruciale. Le vin est l’une des très, très rares choses que nous pouvons retirer d’une étagère en sachant précisément quel endroit du globe en est à l’origine. Parfois, l’étiquette porte le nom d’une région assez importante, comme le sud-est de l’Australie ou Bordeaux. Mais en général, plus la région désignée est petite (Barossa Valley, par exemple, ou Pauillac), moins il est probable que le vin soit issu d’un assemblage de nombreux vignobles différents et qu’il soit le produit d’un seul vignoble.
Plus encore, il peut être le produit d’une seule personne, dont le nom figure souvent sur l’étiquette. Ainsi, pour les vins plus artisanaux produits aujourd’hui, il existe de forts parallèles entre les livres et le vin – ce sont des produits d’auteurs personnels.